Lait ribot

bouteille 1/2L

Le lait ribot est un lait entier pasteurisé et fermenté grâce à des ferments lactiques.

Après avoir maturé pendant une journée au chaud avec les ferments, il est lissé puis mis en bouteille d’1L ou demi-litre.

Notre lait ribot est assez doux comparé à d’autre. Il n’a pas le goût aigre qu’il avait à l’origine en sortie de baratte. En effet, du temps de nos grands-parents, le lait ribot était récolté lors de la fabrication du beurre. Lorsque le lait mit dans la baratte avait fini de baratter, on obtenait d’un coté le beurre et de l’autre le petit lait. Maintenant cela ne se fait pratiquement plus.

Il a une date limite de consommation de 30 jours.

bouteille 1L