Fromage Blanc

Le Fromage blanc est fabriqué avec du lait entier pasteurisé.  Il est ensuite ensemencé avec un ferment lactique. Ce lait est laissé au chaud pendant une journée. Il est ensuite égoutté puis lissé et mit en pot de 500g, 1kg pour les particuliers et 3kg, 5kg ou 10kg pour les professionnelles.