Beurre demi-sel

Beurre doux

Le beurre est fabriqué à partir de la crème du lait. La crème est barattée jusqu’à obtention d’un beurre mélangé à du babeurre (le petit lait).

Il est ensuite égoutté, lavé 2 fois à l’eau froide puis égouttés à nouveau.

Ensuite nous gardons de coté du beurre doux qui sera mis en plaquette directement et le reste est salé puis moulé grâce à une machine. Il nous reste plus qu’à l’emballer dans son papier.

Il a une date limite de conservation de 28 jours.