Estelle

Je suis originaire de PLUMAUGAT dans les Côtes d’Armor, née en 1985 à Dinan. J’ai fais mes études à Caulnes, au lycée agricole dans le domaine du service à la personne. Après mon bac, j’ai effectuée un CS Produit Fermier (production, transformation et commercialisation des produits laitiers) et un BPREA lait afin d’améliorer les connaissances que j’avais déjà grâce à mes parents agriculteurs.

Je travaille ici depuis 2010, je me suis installée avec Pierre-Yves en 2011 en association avec ses parents et son oncle.

        Après plusieurs années dans le labo de transformation, me voilà désormais dans un bureau, je gère la facturation, la comptabilité et une bonne partie de la paperasse.

Je vais quand même encore au labo notamment pour fabriquer la Tomme d’Estelle! Mais aussi pour aider quand il y a besoin.

Je gère avec Pierre-Yves la gestion des stocks afin de ne jamais manquer de rien au niveau des différents approvisionnements du laboratoire de transformation.